常见类型咸菜腌制技术:·腌制基本要求·腌制工具及原料的选择·腌莲藕·原料·腌制前的准备·腌制步骤·腌黄瓜·配料·腌制前的处理·制作腌料·腌制步骤·腌辣椒·原料配比·处理辣椒·腌白菜·原料·腌制前的准备...
7年前(03-20)
(一)朝鲜辣白菜原料配方:大白菜50千克,盐250克,生姜50克,大蒜1千克,白梨500克,辣椒面250克,香菜籽白糖味精适量。制作方法: 1.选棵大、芯实的大白菜,去老帮,削去青叶,去根,...
8年前(06-07)