2019年世界脱水蔬菜的年产量大致在75万吨左右，而我国年产量大致在35万吨左右。近10年来，脱水蔬菜在国际市场的贸易额每年都超过20亿美元。尽管中国脱水蔬菜的产量以及品种都在增加，产量已经占据世界总...
3年前(09-19)
小型食品加工厂风味锅巴加工技术(糯米锅巴、小米锅巴、土豆锅巴加工技术)...
4年前(05-09)
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4年前(02-09)
彩色豆腐在普通豆腐高营养的基础上，增加了维生素、膳食纤维、和矿物质，并且保持了蔬果的天然色泽和清香，具有营养丰富、色泽诱人、品种新颖的特点，是一种高营养价值的新型健康食品，市场前景非常广阔。...
5年前(04-08)
果蔬脆片口感酥脆、风味各异、有益健康，老少皆宜。保存了新鲜果蔬纯天然的色泽、营养和风味、又具有低脂肪、低热量和高纤维素的特点，含油率明显低于传统油炸食品，无油腻感，也不会产生3-4苯并笓和丙烯酰胺等致...
5年前(03-06)
芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。根据用途来看，华北和东北火锅麻酱是常见的一种，所以又称北酱。麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、...
6年前(03-26)
孝感米酒是湖北省孝感市传统的风味小吃，具有千年历史的地方名吃，选料考究，制法独特，价格低廉，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的蜂窝酒曲发酵酿制而成。孝感米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓...
7年前(06-26)
本技术教程包含以下内容：（适合小型食品加工厂）传统豆制品、新型豆制品的制作配方和步骤一、传统豆制品的制作配方和步骤；1.辣干的制作；2.兰花豆干的制作；3.素鹅的制作；4.素火腿的制作；二、新型豆制品...
7年前(04-18)
卤料的组成：二、老汤的制作和保存；三、卤汁的制作；1.红卤的制作；2.黄卤的制作；3.白卤的制作；四、选择卤汁的原则；五、常见卤味食品的制作；用哪些中药制作卤味？卤味的配方和制作方法、卤味的配制及制作...
7年前(03-25)
本技术教程包含以下内容：·大枣饮料产品介绍；·精选原料；·水的净化；·清洗；·浸提；·配制；·均质灭菌；·灌装储存；关于大枣饮料，你想了解的这里都有！我是富哥，个人微信号：neican100，欢迎关注...
7年前(09-28)
