烘培店、面包房经营内参：揽客套路让会员充卡响不停

县城有一家手工烘培面包店，这家烘培面包店算是中高端的层次，是一家简欧风格的全国连锁店，主打的卖点是健康、无添加。有高端面包、蛋糕、西点、披萨、意面、咖啡、茶饮、鲜榨果汁等等，因为在蛋糕店里面有休闲区。

那么很多人基本上加盟这种店都是按照总部的一些营销模式啊，管理方法啊，经营方法啊来干，那么这种基本就是靠品牌效应和产品质量来引流客户锁定客户了。

但是呢，这个老板很聪明，如果大家都按照这种模式干的话，迟早也会存在行业的竞争啊。所以，这个老板在选场地的时候找了一个两层的店面，也就是楼上一层楼下一层，一楼呢，就做正常的加盟面包店，该怎么装修就怎么装修。那么空闲的二楼呢？ 

他在二楼就搞了一个儿童的淘气堡项目，也就是儿童乐园，选在二楼的一个原因租金相对一楼来说低啊对吧。那么很多人会说，开在一楼都不赚钱，你开在二楼谁知道啊。

但是，更让人不解的是，你开面包店就开面包店，为什么还要搞一个淘气堡项目呢？这个好像关联也不大啊。那么下面就告诉你他们是怎么玩的？为什么要这样做。

首先来说，面包店的用户和儿童乐园的用户基本上会有一部分是重叠的，也就是他们有共同的用户，所以，他们搞了一个模式，价值多少钱的儿童堡项目免费玩。

但是，我是有条件的，你要在我的面包店里面充值500块，凭这个卡你就可以免费玩淘气堡项目。如果你不充值，淘气堡项目是收费的。

那么，大家想一下，这是一家高端面包、蛋糕、西点、披萨、意面、咖啡、茶饮、鲜榨果汁的店铺，充值500块对于一个用户来说不多吧。对用户来说是不是相当于淘气堡项目免费了？你消费一次几十块，来十次就超过500块了。

所以，免费的淘气堡项目又变成面包店的一个引流项目，同时锁定了用户在面包店的后续消费，二楼的成本基本上就是租金的成本，但是，通过这个模式，充卡免费玩儿童乐园，他可以获得一部分资金的沉淀，一个500块，几千个呢？一万个呢？只要你带小孩来了，基本上很多家长都带去玩一下。

通过这个模式，两个项目相互引流，锁定了大量的用户，以后小孩生日了要不要买蛋糕？平时喝咖啡要不要来这里？因为你是这里的会员。

所以，项目既是免费项目又是收费项目，既是引流项目又是赚钱项目，他真正赚钱的其实是通过淘气堡锁定用户在他的面包店消费。面包、蛋糕、西点、披萨、意面、咖啡、茶饮、鲜榨果汁这些重复消费品，而且利润是很可观的。

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