“金盘水煎包”虽是一款面点,但在东营“一家亲妈妈菜”却是上了招牌菜单的,基本每桌必点。酒楼的面点厨房设为明档,就在一楼大厅,很多人专门来卖这种煎包打包走。它的特点在于水煎糊中使用了玉米粉,成品之后颜色...
8年前(07-21)
用猪肉、菌类和黄花菜调馅,味道独特鲜美。 味型:咸鲜。 创意由来:我调包子馅时,加入了我们草原上盛产的黄花菜和白蘑,使包子具有了菌类的鲜味和黄花菜的清香,味道特别诱人。现在这款包子...
8年前(07-20)
开封小笼包子历史悠久。风味独特,是开封著名食品之一。小笼包子选料讲究,制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅,精粉为皮,爆火蒸制而成。其特点是:外形美观,小巧玲珑,皮薄馅多,灌汤流油,味道鲜美,清香利口。&n...
8年前(07-15)
青年烹饪艺术家魏志春在哈尔滨开了一家蒸饺店,生意一直非常红火,280个餐位,人均消费20-30元日营业额2万元。那么它火爆的秘密是什么呢?在于35款馅料近百种蒸饺。 百款蒸饺花样...
8年前(07-13)