清洁工阿姨转行做小吃一个月挣3万，小吃摊是一个好的创业项目吗？

江湖上总有一些传说。卖烤凉面的人买两套，有手机电影的人买四套，卖麻辣的人每年休息两个月带家人去度假。

这些谣言，无论是真是假，总能引起人们的惊叹和情感。这两天屏幕上出现了类似的消息。煎饼摊的阿姨一个月挣3万元。

如果你愿意吃苦，一个月收入3万的小吃摊可以有，但能做到的人不多，但小吃摊对于有雄心壮志的你也不是长期计划。它可以在开店前用作练习。

在北京的一个黄金地段，一个煎饼摊的阿姨在与顾客争论时脱口而出一句话：“我一个月挣3万元，我怎么能失去你一个鸡蛋！”

月收入为3万的各行各业的人都表示，他们深受打击。许多人甚至开玩笑说，他们想转而卖煎饼。当然，这也引起了许多问题。卖煎饼真的能赚到3万元的收入吗？

让我们在这里进行分析。在煎饼的成本价格中，液化气价格为3分，鸡蛋价格为5毛，面粉价格为3毛，薄脆价格为3毛。酱汁、葱、香菜和油放在一起，大多数情况下是5毛。因此，一个普通煎饼的成本大约是1.5-1.6元左右。

如果你想添加肠或肉，烤肠的批发价是5毛，而劣质肉片的批发价也是5毛。一个豪华煎饼的价格成本大约是2.5元。

假设一个煎饼的成本是2元，平均售价是7元，毛利率大约是70%。

这样，如果每天卖出143个煎饼，月收入就可以达到30000个。如果月利润达到30000，即日利润达到1000元，日流量达到1500元左右。每个煎饼卖7元，也就是说，每天至少要卖200个煎饼。

此外，早上上班高峰期6-9点，可以卖出200-400个煎饼。此外，煎饼摊一般还同时卖粥、豆浆、矿泉水、茶叶蛋等，，这些产品可以同时销售。

因此，理论上，在坚持每天不分风雨出门，不遭遇城管、区位好、客流密集、业务稳定等事故的情况下，可以实现月收入3万元。

对于许多想经营小吃摊的创业者来说，这确实是一个巨大的鼓舞。当然，我们也应该认识到，这只是一种理想状态。即使你能忍受一天不休息的艰辛，周末的生意也会比平时少很多。

此外，此类小吃摊位的最大问题是不确定性，可能会被城市管理部门罚款或没收，高档办公区一般不允许设置摊位。他们在9点之前没有受到严格的控制，可以做流动经营。

此外，小吃摊位由于其流动性和不稳定性，很难积累客户和建立品牌，最重要的是需要努力工作。一位在上海经营煎饼摊多年的人每天凌晨3点起床，为地铁运行前开放前做准备。

小吃店是一个很好的创业项目吗？每个人都有自己的答案。我的回答是，小吃店可能不是一个好的创业项目，它更适合创业项目的早期锻炼。

怎么说，这是一个人人想创业的时代，但创业成功率并不会因为国家号召而提高，尤其是餐饮业，失败率很高。

也许我们所看到和听到的只是关于有多少餐饮连锁店开业并每年赚取数百万元的消息。

但这实际上是幸存者效应。那些赚了很多钱的人很少能在市场大潮后幸存下来，而更多的是亏损不久后倒闭的创业者。

餐饮一直是受欢迎的创业方向，对于许多没有经验的创业者来说，可以考虑精益创业的概念，即建立一个最小化的商业模式，测试市场的反应，并在持续改进后推出产品。

简单地说，如果你能在你选择的类别中设置一个小吃摊，那么先去地铁入口设置一个小吃摊。首先，您可以调试和改进味道，并测试用户的响应。第二，你可以在小吃摊营业一段时间后赚点钱为店面的正式开业做准备。

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